??每當(dāng)看到糧食豐收的相關(guān)新聞，我心里總會(huì)冒出一個(gè)疑問：如今大家的生活條件普遍得到了改善，主食的攝入量也比以往減少了，那么咱們中國(guó)還有必要種植如此多的糧食嗎？
——人民網(wǎng)網(wǎng)友19****5
??身為“農(nóng)口”記者，身邊的朋友時(shí)不時(shí)也會(huì)提出類似的問題，比如“少吃主食有助于減重降血脂，糧食多一點(diǎn)或者少一點(diǎn)，應(yīng)該沒什么關(guān)系吧？”“飯桌上大多是肉蛋奶、果蔬魚，糧食還像以前那么重要嗎？”……針對(duì)這些問題，我們不妨從以下3個(gè)角度來進(jìn)行探討。
??首先，需要明確的是，糧食并不等同于主食。
??像饅頭、米飯、面條這類主食，是直接由糧食制作而成的，而肉蛋奶的生產(chǎn)則需要以糧食作為轉(zhuǎn)化基礎(chǔ)。例如，家禽、家畜所食用的飼料中包含玉米、豆粕等糧食成分。據(jù)相關(guān)測(cè)算，生產(chǎn)1斤肉大約需要2.5斤原糧進(jìn)行轉(zhuǎn)化。由此可見，從日常的一日三餐到各類零食，幾乎都離不開糧食的支撐。
??再來看看我們龐大的“飯量”。十幾億人口的吃飯問題，是我國(guó)最為突出的國(guó)情。全國(guó)人民平均每天要消耗70萬噸糧食、23萬噸肉、9.8萬噸油以及192萬噸蔬菜。倘若真的出現(xiàn)缺糧的情況，有誰能夠幫助我們，又有誰有能力幫助我們呢？
??況且，隨著生活條件的不斷改善，大家對(duì)于飲食的要求已經(jīng)不再僅僅局限于“吃得飽”，而是更加追求“吃得好”，消費(fèi)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的趨勢(shì)愈發(fā)明顯，這無疑會(huì)使糧食需求面臨更大的壓力。
??中央農(nóng)村工作會(huì)議在部署2025年“三農(nóng)”工作時(shí)，將持續(xù)增強(qiáng)糧食等重要農(nóng)產(chǎn)品供給保障能力放在了首位，這一舉措釋放出了把糧食安全作為頭等大事來抓的明確信號(hào)。
??其次，“當(dāng)年豐收”并不意味著“年年豐收”。
??有朋友開玩笑說，新聞上總是報(bào)道糧食豐收的消息，都有些“審美疲勞”了，覺得糧食肯定足夠吃。的確，2024年我國(guó)糧食總產(chǎn)量成功突破1.4萬億斤，這意味著人均糧食占有量超過了500公斤，高于國(guó)際公認(rèn)的400公斤糧食安全線標(biāo)準(zhǔn)。
??但我們真的可以“高枕無憂”了嗎？糧食實(shí)現(xiàn)豐收，既離不開“天幫忙”，也離不開“人努力”。旱澇災(zāi)害始終是糧食生產(chǎn)面臨的最大風(fēng)險(xiǎn)。從整體情況來看，2024年農(nóng)業(yè)災(zāi)情相較于前些年相對(duì)較輕，但部分地方遭遇了“龍舟水”“暴力梅”等極端天氣，農(nóng)民和一線干部為此付出了巨大的努力。由于天氣變化具有很大的不確定性，這就決定了我們?cè)诩Z食生產(chǎn)上絲毫不能放松。
??我們應(yīng)當(dāng)居安思危，任何時(shí)候都不能輕易斷言糧食問題已經(jīng)完全解決。讓我們用數(shù)據(jù)來說話，1996年、1998年和1999年全國(guó)糧食產(chǎn)量分別三次達(dá)到1萬億斤，但在此之后經(jīng)歷了諸多波折，經(jīng)過不懈努力，直到2007年才再次回到1萬億斤的水平。正所謂“滑坡容易、爬坡難”，“始終繃緊糧食安全這根弦”是非常正確的做法。
??中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，要“抓好糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)產(chǎn)保供”。看看我們所擁有的有利條件：全國(guó)耕地面積實(shí)現(xiàn)了連續(xù)三年凈增加，2024年有137個(gè)小麥新品種通過國(guó)家審定，300馬力無級(jí)變速拖拉機(jī)實(shí)現(xiàn)量產(chǎn)應(yīng)用，這些都切實(shí)轉(zhuǎn)化為了糧食生產(chǎn)力，讓我們有足夠的信心奪取糧食豐收。
??第三，糧食問題不僅僅是單純的糧食問題。
??從經(jīng)濟(jì)“大盤”的角度來看，糧價(jià)是百價(jià)之基，糧價(jià)以及受其影響的食品價(jià)格與居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)的漲跌密切相關(guān)。居民消費(fèi)價(jià)格不僅關(guān)系到經(jīng)濟(jì)的整體走勢(shì)，更關(guān)系到千家萬戶的日常生活。中國(guó)經(jīng)濟(jì)這艘大船要想平穩(wěn)航行，離不開“三農(nóng)”這塊“壓艙石”。
??從國(guó)家安全的層面來看，我們不能忘記，一旦出現(xiàn)不穩(wěn)定、不確定因素，許多國(guó)家和地區(qū)會(huì)立即收緊“糧袋子”，將糧食作為博弈的工具。糧食數(shù)量多一點(diǎn)或者少一點(diǎn)只是戰(zhàn)術(shù)層面的問題，而糧食安全則是戰(zhàn)略層面的重大問題，糧食過多所帶來的壓力和糧食短缺所帶來的壓力是不可相提并論的。
??正所謂“手中有糧，心中不慌”。糧食在平時(shí)可能并不引人注目，但一旦出現(xiàn)風(fēng)吹草動(dòng)，就會(huì)牽動(dòng)每個(gè)人的心。再看看我們的餐桌，糧食安全作為“國(guó)之大者”，是不是變得更加具體可感了呢？糧食豐收來之不易，我們必須一茬接著一茬干下去。
